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Topfenschaum mit Schwarzwälder Kirschragout

Luftig-cremiges Dessert, verfeinert mit Schwarzwälder Kirschwasser.
20 Min.

Zubereitung

Mittel

Schwierigkeit

Zutaten
500g
Quark
250g
Sahne
Zucker
1
Vanilleschote
1
Orange
1
Zitrone
Kirschen
Original Fies Schwarzwälder Kirschwasser
Zubereitung

Quark mit leicht geschlagener Sahne mischen. Mark einer Vanilleschote, Zitronenabrieb, Orangenabrieb, Orangensaft und Zitronensaft zugeben. Mit Zucker nach Belieben abschmecken. Für die Kirschen Zucker in einem Topf karamellisieren, entsteinte Kirschen zugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und am Schluss mit Kirschwasser abschmecken. Topfenschaum in Gläser abfüllen und mit Kirschragout auffüllen. Fertig!

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