Beschreibung
Der Blutwurzel gehört zur Gattung der Wurzelbrände. Blutwurz (Potentilla erecta) wird auf Basis von Topinambur hergestellt. Die Blutwurzel hat ihren Namen vom blutroten Saft, der beim Anschneiden aus dem gelblich-weißen Erdspross austritt. In Bayern Likör, im Badischen als hochprozentige Spirituose geschätzt und beliebt.