Das Besondere braucht Zeit – eingefangen in reinem Beerengeist: Die seltene Steinfrucht des Schlehendorns wächst an dornenreichen Heckensträuchern und säumt die Wald- und Wegesränder des Schwarzwaldes bis hinunter in die Rheinauen. Je mühsamer die Ernte ist, umso lohnender ist sie: schonend auf kupfernen Brennblasen destilliert, entwickelte sich in einer mindestens achtjährigen Reifung im Steingutgefäß eine Aromenvielfalt, die selbst zu Austern genussvoll überrascht und so kulinarische Momente unvergesslich macht.