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Bei Schwarzwälder Sauerkirschwasser handelt es sich um ein Destillat, welches sich durch ein kräftig-hartes Kirscharoma auszeichnet. Die Destillation erfolgt in der altbewährten Kupferbrennblase durch doppeltes Destillieren. Das Destillat reift mindestens 2 Jahre in Steintongefäßen.
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